Otroci, ki so v fazi rasti, imajo večjo potrebo po energiji in beljakovinah kot odrasli. Na primer, sedmošolci potrebujejo skoraj enako količino kalorij kot njihove matere. Zelo pomembna je tudi ustrezna zaloga vseh potrebnih vitaminov, mineralov in nekaterih esencialnih maščob, brez katerih telo ne more pravilno delovati. Omega-3 maščobne kisline (EPA in DHA) so na primer potrebne za zdrav razvoj možganov in sposobnost učenja, vsi vitamini skupine B pa so pomembni za optimalno delovanje živčnega sistema. V tej starosti se povečuje tudi povpraševanje po železu in cinku. Pomanjkanje se lahko kaže v obliki nezanimanja, utrujenosti in učnih težav.
Hranljiv zajtrk za začetek dneva
Otroci so pogosto izbirčni, kar pomeni, da obroki ne smejo biti le zdravi, ampak morajo imeti prijeten vonj in okus. Hrana naj bi nudila užitek in pritegnila z različnimi okusi, teksturami in barvami. Idealen začetek dneva je sestavljen iz okusnega in nasitnega zajtrka. To je zajtrk, ki bo vzdrževal konstantno raven sladkorja v krvi in podpiral koncentracijo. Kot idealen zajtrk predlagamo žita s svežim sadjem in oreščki ali jajca z zelišči, polnozrnat kruh in nekaj redkvic. Dobro je, da zajtrk dopolnite z žlico visokokakovostnega ribjega olja ali žličko olja iz alg. Idealno bi bilo, če bi bile maščobe, ki jih uporabljate za pripravo zajtrka, hladno stisnjena ekološka olja oljne repice, oliv ali kokosa.
Sladkorji, ogljikovi hidrati in pijače
Otroci imajo radi sladkarije, a rafiniran sladkor ni ravno zdrav. Najboljši način za izpolnitev potreb po ogljikovih hidratih je uživanje zmerne količine polnovredne hrane in sadja (2 obroka na dan). Posebej priporočamo oves (npr. v müsliju). Ne pozabite v svoj dnevni meni vključiti tri do štiri obroke sveže zelenjave.
Voda se priporoča kot zdrava vsakodnevna pijača (nerazredčeni sadni sokovi so manj idealni, ker vsebujejo veliko sadnega sladkorja, kar vpliva na visoko raven sladkorja v krvi). Enako velja za sladkane brezalkoholne pijače, ki jih je priporočljivo piti le občasno. Upoštevati je treba, da bo prehrana v otroštvu zaznamovala prehranjevalne navade v življenju.
Beljakovine, cink, železo in vitamini skupine B
Povečane zahteve po beljakovinah, cinku in železu je najbolje izpolniti z uživanjem oreščkov, stročnic, zmernih količin mesa ali rib, perutnine in jajc. Če mlečne izdelke dobro prenašate, je potrebno v zdravo dnevno prehrano vključiti tudi zmerne količine mlečnih izdelkov.
Koristno dopolnilo k vsakodnevni prehrani, zlasti v času povečanih zahtev telesa po nutrientih, na primer med fazami rasti ali med prehodi sezonskih obdobji, je plazmoliziran rastlinski kvas z edinstvenim imenom - Strath. Zagotavlja vam dragoceno zalogo vitalnih snovi in ne vsebuje umetnih dodatkov. Naravne sestavine, ki se uporabljajo za Strath, sestavlja več kot 60 vitalnih snovi, ki so prisotne v biološkem ravnovesju, tako da jih telo lahko optimalno izkoristi. Strath, ne samo, da je zdrav, ampak doda tudi odličen okus müsliju za zajtrk.
Plazmolizirani rastlinski kvas najdete v naši spletni trgovini in v specializiranih prodajalnah in lekarnah po vsej Sloveniji.
